營養(yǎng)價值高
彩薯是一種薯肉顏色為紫色的甘薯,與普通的甘薯相比,具有更高的營養(yǎng)價值,系特用品種。
紫甘薯、紫紅皮、紫紅肉,花青素含量20—180mg/100克(花青素是比較好的自由基清除劑),并富含豐富的β胡蘿卜素、粘蛋白、膳食纖維,以及其它多種維生素和礦物質。
地點:烏蘭察布市集寧區(qū)李長慶民豐種業(yè)標準示范園區(qū)
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